發表于 討論求助 2021-12-09 08:05:47

?春天,這野菜做的鍋貼,鮮嫩多汁,10分鐘出一鍋,一次吃30個不膩?????

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今天就用薺菜做的鍋貼,餡料鮮美香嫩,外皮焦脆可口,真的是春日才能享受到的美味?,F在我把這道菜的做法分享給大家,希望你們會喜歡哦!?????

?食材:薺薺菜適量、面粉200克、蔥花、鹽、蠔油,五香粉,生抽適量。

?做法:

?薺薺菜去除多余的黃葉,用水清洗干凈。

?面粉中放入清水和成面團,放置二十分鐘。

?鍋里加水燒開,將薺薺菜加入開水中燙一下。

?撈出用清水清洗一下,用手將多余的水擠出,將薺薺菜切碎丁。

?肉餡中加入鹽,蠔油,五香粉,生抽蔥花拌均勻。

?將薺菜,放到肉餡中拌勻。

?面團取出來搓成長條,切成小劑子,搟成圓片,中間放入餡料,像包餃子一樣,將中上部捏緊,兩邊留口。

?冷鍋冷油,將鍋貼擺放在鍋中,開火,慢慢煎。

?倒入少量清水,上鍋蓋慢慢煎到鍋中水全部干為止。

?鍋貼底部變成金黃色即可出鍋了。

?酥酥的,脆脆的,餡料鮮嫩好吃。

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